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[攻略]自驾三小时!在世界级渔港吃到扶腰,痛风也无悔[65P] [复制链接]

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原创
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 9小时前

前不久咔姐更新了潮汕攻略(潮州、揭阳),热心读者朋友发来速报,潮汕三市的酒店已经让人高攀不起了。
游神好看,生腌好吃,古早味的马路好逛,潮汕值得。
但,看了眼机酒,我觉得和潮汕年后再约也不是不行。

潮汕三市美食是重头戏,就跟阿凡达连辫子似的,和食物产生灵魂共鸣那刻,就知道这地方来对了。
和潮汕一样“吃最大”的城市,我再提名一个舟山。
同为吃海鲜大户,舟山美食也主打一个海洋的味道,好吃到痛风也无怨无悔。

今天的文,是舟山美食攻略。
展开讲讲前,我先划个重点——舟山沈家门渔港与挪威卑尔根港、秘鲁卡亚俄港并称世界三大渔港,也是我国最大的天然渔港。
昔日饭店豪门海鱼虾蟹,在舟山也就是平民老百姓,很好相与的,绝不让钱包感到害怕颤抖。
冬天东海的带鱼最肥美了,江浙沪友友们找个周末就能吃上一顿海鲜盛宴!

正餐
原制原味
地址:多家分店
人均:80r
作为游客,我觉得来舟山不能错过的餐厅就是原制原味。原制原味是舟山本土连锁餐饮品牌,分店多,出品稳定,定价也相对亲民。
我去了普陀山的原制原味,有被惊艳到。


店内扫码点单,几大页菜单跳出来,足以让内陆人如临大敌,选择太多也是一种烦恼!
这里给个建议,冬天的雷达网带鱼,一定要点。

雷达网带鱼是带鱼中的爱马仕,捕捞方式很特别。
渔船驶入深海区,然后像雷达一样转圈,把养了一身肥膘的带鱼网上来。
带鱼的容貌,虽然有点“掉漆”,但身材没话说,去健身房测体脂率都是不合格那种。
我在原制原味吃的这道带鱼,腹若白雪,满口油脂香。

还点了道十八斩红膏蟹,膏体口感似果冻,味道也是鲜甜的,有腥味但不抢风头。温馨提醒,肠胃脆弱的朋友慎点生腌哦。


饭后甜点是一道焦糖布丁,谈不上多绝妙,但布丁该有的丝滑和浓都都有,而且不甜(中国人对甜品的最高评价)。

妈妈菜
地址:多家分店
人均:70r
妈妈菜是和原制原味旗鼓相当的舟山连锁品牌,有多家分店。个人觉得妈妈菜的出品会更家常,就像去操持庖厨多年、对做饭手拿把掐的亲戚家做客。


食材也让人放心,冷盘区码得齐整,海鲜清清爽爽,对海鲜高要求的朋友可以先验货、再点菜。



舟山盛产梭子蟹,清蒸和红烧是最常见的做法。
我有个舟山朋友,据朋友说,过年走亲戚,顿顿都是海鲜,腻了。听得人莫名窝火。
梭子蟹的肉比黄好吃,极鲜甜。底下铺了粉丝,浓油赤酱,比蟹还要好吃上几分。


走不出舟山的美食,还有炒面双面煎。
这道菜做起来费工夫,要把两面煎至焦黄,吃起来咔嚓脆才算合格。虽是主食,面里还藏了虾干、豆芽,口感很丰富。


舟山饭店里的煎杂鱼可以盲点,带鱼、小黄鱼、鲳鱼自带油脂,挤点柠檬汁解腻,绝美。

夜宵
虎山小厨
地址:定海区昌国街道东大街108号
人均:60r
舟山夜宵大排档顶流,一定是虎山小厨。这家店只在晚上营业,生意好到夸张。
我去的是东大街老店,用餐环境嘛,就是大排档水平,但也应了那句老话,店越不起眼,越平靓正!


虎山小厨所在这条街,一排都是水产店。入店明档点菜,食材毋庸置疑,是新鲜的。



在舟山觅食堪比打车轮战,吃完你的吃你的,胃容量明显不够用了,草草点了一道不占肚子的醉虾,和店里的招牌菜螺丝鸡爪。
谁曾想呢,前一刻还回天乏术的胃袋又被好吃到支棱起来了。

鸡爪带着耀武扬威的镬气,一抿脱骨。
吃螺丝最怕嘬一嘴沙子,这家店的螺丝养得很干净,螺肉弹牙又入味。

醉虾晶莹剔透,酸甜口的,仔细一品,还有番茄酱的味道。神奇的是,酒味和番茄酱味竟然一点也不冲突。

蟹骨浆回味烤吧
地址:普陀区海印路765号海景时代广场4幢207室
人均:100r
舟山人嘴巴挑,单单梭子蟹的做法,就能出一本花式食用指南。我去的这家蟹骨酱回味烤吧,据说是舟山蟹骨酱天花板(欢迎提出质疑)。

从前渔民们辛苦作业,品相好的渔货拿去卖个好价钱,剩下的小啰啰也不浪费,物尽其用做成美食。
蟹骨酱是渔民生存智慧的结晶,将梭子蟹斩碎热炒,加以葱姜蒜烹制而成,下饭下酒都一绝。

家烧水潺(豆腐鱼)也很灵,入口即化。舟山餐馆里的水潺基本定价20+,我觉得物超所值。

西园砂锅
地址:定海区西园街67号
人均:17r
来舟山也不能顿顿吃海味,推荐一家砂锅店,也是舟山定海夜宵顶流担当。


从砂锅外层的战损程度,能看出其含金量。
这份砂锅卖17元,料足,又入味。高中晚自习下课要是能吃上这一份砂锅,恐怕要幸福得晕厥过去。
不过也要客观说两句,砂锅好吃是好吃,但吃完舌头压力好大啊,需要非常多生命之水。


早点
陈敏君正宗无矾油条
地址:定海区环城东路102号
人均:10r
自从紫菜包饭横空出世,大杀四方,我就很馋一口手捏糯米饭。在舟山的早餐店吃到了,单单是糯米饭+油条的组合,就很香。



陈敏君早餐店sku不少的,转个角又见生煎门头。豆腐脑生煎包也是老搭档了,江浙人都好这一口。



许氏糍饭糕
地址:定海区蟠洋山路3-1号
人均:7r
舟山人童年记忆里,一定有烫手的糍饭糕。
许氏糍饭糕也是三十年老店了,从流动摊贩做起,如今在蟠洋山路开了门店。
老板很佛,只在早上和下午营业。我挑下午营业时间去的,店门紧闭,同守在门口等糍饭糕的大伯一通电话叫醒午睡的老板,让他赶紧来开门(笑死)。


这家糍饭糕的特色是炸得老,吃起来比较费牙,内里又是湿润的,米粒分明。


小吃
槐花井非遗食肆
地址:定海区昌国街道东门右城跟4-1幢
人均:6r
槐花井非遗食肆是专注水磨年糕的舟山老字号,虽然名字看起来没什么饭张力(实话哈哈哈),但这家店的葱塌年糕是一绝!来舟山必吃。


我在普陀山也吃了塌年糕,是外酥里糯版的,撒料是灵魂。

槐花井的塌年糕压得更扁,突出葱油味,又带着焦香,咬下去是真的会咔嚓响哦。

黄记臭豆腐
地址:定海区东大街37号
人均:12r
本来立下雄心壮志要吃遍舟山本岛,后来发现,吃到扶腰也走不出老城定海。
黄记臭豆腐现炸现卖,那股子生猛的香臭味就把人吸引过去了。


炸到外皮酥脆的臭豆腐,浇上汤汁入味,内里还是柔滑的口感,在臭豆腐班里也是尖子生了。


光哥小吃
地址:定海区东瀛路79号
人均:20r
之前去南昌,吃到了惊为天人的炸香蕉。做攻略找到这家炸串店,一解我对炸香蕉的思念之情。


浙江的炸香蕉和南昌炸香蕉也有区别,前者撒白糖,后者刷辣酱,但同样香甜软糯,停不下来。
个人觉得他家的肉类炸串也就是一般水平,炸香蕉是真香。


面包
SAGA
地址:定海区横河路59号
人均:30r
来旅游嘛,肯定要吃本地特色的美食,行程里安排一家面包店似乎不太合理。
但这家面包店可是被叫作“舟山定海特产”,游客走之前都要打包一份当作伴手礼的。

与其说是面包店,SAGA更像烘焙工作室。店内没有座位,陈列台也不华丽,能直接看到后厨操作。
顾客挑好面包,买单就走,直达交易!


众所周知杭州面包店很卷,但这家店放在杭州也不输的。盛赞新品草莓奶油可颂,可颂起酥完美,气孔均匀,中间剖开加上绵密的奶油和清爽的草莓,是绝配来的。

其它推荐
舟山老牌海鲜餐厅:高佳庄海鲜酒楼、新叶饭店、东园饭店
接地气大排档:阿勇大排档
海鲜面馆:来一碗面馆、小蜜蜂面馆
双面煎专门店:荷外面店
老字号糕点铺:健民糕饼店、存丰食品

抛开美食不说,舟山这座城市也值得走走逛逛,尤其是古早味的定海老城,给人的感觉就像刚晒过太阳的被子,松弛柔软。
舟山是美食宝库,吃不完挖不完,也拜托舟山朋友留言区推荐,让我和舟山下次再见!



/交通住宿/
舟山是群岛之城,由2000多个岛屿构成,舟山本岛与陆地直连,不需要坐渡船。
大巴:舟山目前尚未通铁路(甬舟铁路在建了,据说28年开通),所以去舟山,一般是高铁到宁波站,转客车大巴到舟山;
自驾:上海、宁波、杭州的朋友,自驾去舟山是最方便的;
飞机:舟山普陀山机场位于朱家尖岛,距离舟山本岛约40分钟车程。
住宿:如不去朱家尖、普陀山等景区,建议住舟山定海区;如有计划,住舟山普陀区也不错,去本岛/朱家尖都方便。
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
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只看该作者 沙发  发表于: 9小时前
舟山美食攻略
正餐推荐
1. 原制原味
地址:多家分店(普陀山等)
人均:80元
特色:
舟山本土连锁品牌,分店多、出品稳定,性价比高。
必点菜:
雷达网带鱼:冬季限定,带鱼中的“爱马仕”,肉质肥美,油脂香浓郁。
十八斩红膏蟹:生腌蟹膏似果冻,鲜甜带腥,肠胃脆弱者慎点。
焦糖布丁:丝滑不甜,甜品控必试。

2. 妈妈菜
地址:多家分店
人均:70元
特色:
家常风味,食材新鲜,冷盘区可验货后点菜。
必点菜:
梭子蟹:清蒸或红烧,肉质鲜甜,粉丝吸饱汤汁更美味。
炒面双面煎:两面焦脆,内藏虾干、豆芽,口感丰富。
煎杂鱼:带鱼、小黄鱼、鲳鱼煎至金黄,挤柠檬汁解腻。
夜宵推荐
1. 虎山小厨
地址:定海区昌国街道东大街108号
人均:60元
特色:
舟山夜宵顶流,大排档环境,食材新鲜。
必点菜:
螺丝鸡爪:鸡爪脱骨,螺丝干净无沙,镬气十足。
醉虾:酸甜口,酒味与番茄酱味融合,虾肉晶莹剔透。

2. 蟹骨酱回味烤吧
地址:普陀区海印路765号海景时代广场4幢207室
人均:100元
特色:
舟山蟹骨酱天花板,梭子蟹斩碎热炒,下饭神器。
必点菜:
家烧水潺(豆腐鱼):入口即化,定价20+物超所值。

3. 西园砂锅
地址:定海区西园街67号
人均:17元
特色:
舟山定海夜宵顶流,砂锅料足入味,性价比高。
小贴士:吃完需多喝水,因味道较重。
早点推荐
1. 陈敏君正宗无矾油条
地址:定海区环城东路102号
人均:10元
特色:
糯米饭+油条组合,香脆可口。
其他推荐:豆腐脑、生煎包。

2. 许氏糍饭糕
地址:定海区蟠洋山路3-1号
人均:7元
特色:
三十年老店,糍饭糕外脆里糯,米粒分明。
营业时间:仅早上和下午,需注意时间。
小吃推荐
1. 槐花井非遗食肆
地址:定海区昌国街道东门右城跟4-1幢
人均:6元
特色:
专注水磨年糕,葱塌年糕压得扁,葱油焦香,咔嚓作响。

2. 黄记臭豆腐
地址:定海区东大街37号
人均:12元
特色:
现炸臭豆腐,外皮酥脆,内里柔滑,汤汁入味。

3. 光哥小吃
地址:定海区东瀛路79号
人均:20元
特色:
炸香蕉:撒白糖,香甜软糯,停不下来。
面包推荐
SAGA
地址:定海区横河路59号
人均:30元
特色:
舟山定海“特产”,草莓奶油可颂起酥完美,奶油绵密,草莓清爽。
其他推荐
海鲜餐厅:高佳庄海鲜酒楼、新叶饭店、东园饭店
大排档:阿勇大排档
海鲜面馆:来一碗面馆、小蜜蜂面馆
双面煎专门店:荷外面店
老字号糕点铺:健民糕饼店、存丰食品
舟山旅行小贴士
交通
大巴:高铁至宁波站,转客车大巴至舟山。
自驾:上海、宁波、杭州出发最方便。
飞机:舟山普陀山机场(朱家尖岛),距本岛40分钟车程。
住宿
定海区:适合不去景区,体验本地生活。
普陀区:靠近朱家尖、普陀山,交通便利。
城市体验
定海老城:古早味浓厚,适合漫步,感受松弛生活。
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