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[美食做法]早上不知道吃什么的,可以试试这五款面条,这是我的早起动力[25P] [复制链接]

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1、口蘑清汤面
真的鲜掉眉毛!早起来这样一碗热腾腾的面条真的绝啦!口蘑鲜嫩、面条入味爽滑,做法简单五分钟搞定,快去试试吧~





2、凉拌面





3、番茄鸡蛋火腿面





4、香辣肉丝炒面





做法:
1、先把面条煮熟过凉水备用;
2、油热倒入肉丝炒变色盛出备用,再加入姜葱蒜,干辣椒炒香;
3、肉丝倒锅里,淋上调好的料汁,倒入面条,翻炒均匀即可。
5、肉末鸡蛋面






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只看该作者 沙发  发表于: 昨天 13:21
1. 口蘑清汤面

材料:
- 口蘑
- 面条
- 香菜
- 生抽
- 蚝油

做法:
1. 将口蘑洗净,放入开水中煮2分钟。
2. 煮开的面汤中放入炒干水分的口蘑。
3. 加入香菜,烫熟。
4. 锅中少油,加入1勺生抽和1勺蚝油,倒入汤底中。
5. 面条煮熟后加入碗中,倒入调好的汤底即可。

这道口蘑清汤面不仅做法简单,而且味道鲜美,非常适合早晨食用。口蘑的鲜嫩和面条的爽滑结合在一起,让人一吃难忘。

2. 凉拌面

材料:
- 黄瓜丝
- 花生米
- 面条
- 蒜末
- 辣椒酱
- 生抽
- 醋
- 白糖
- 香油
- 盐
- 鸡精
- 葱花

做法:
1. 黄瓜切丝备用。
2. 在碗中加入蒜末、辣椒酱、生抽、醋、白糖、香油、盐、鸡精,搅拌均匀。
3. 锅中烧水,水开后放入面条煮熟,捞出过凉水,沥干水分。
4. 将面条放入碗中,加入黄瓜丝、花生米,倒入调好的酱汁。
5. 撒上葱花和蒜末,搅拌均匀即可。

这道凉拌面非常适合夏天食用,清爽解腻,简单易做。

3. 番茄鸡蛋火腿面

材料:
- 番茄
- 鸡蛋
- 火腿
- 面条
- 葱花
- 盐
- 鸡精

做法:
1. 番茄切块,鸡蛋打散,火腿切片。
2. 锅中加油,倒入鸡蛋炒熟盛出备用。
3. 锅中再加少许油,放入番茄块炒至出汁,加入火腿片翻炒。
4. 加入适量清水,煮开后放入面条煮熟。
5. 加入炒好的鸡蛋,撒上葱花,加盐和鸡精调味即可。

这道番茄鸡蛋火腿面营养丰富,味道鲜美,非常适合早餐或午餐。

4. 香辣肉丝炒面

材料:
- 面条
- 肉丝
- 姜葱蒜
- 干辣椒
- 料汁(生抽、老抽、醋、糖、水淀粉)

做法:
1. 先把面条煮熟过凉水备用。
2. 油热后倒入肉丝炒变色盛出备用。
3. 锅中再加少许油,加入姜葱蒜和干辣椒炒香。
4. 肉丝倒回锅中,淋上调好的料汁,翻炒均匀。
5. 倒入面条,翻炒均匀即可。

这道香辣肉丝炒面香辣可口,肉丝的鲜嫩和面条的爽滑结合在一起,非常下饭。

5. 肉末鸡蛋面

材料:
- 面条
- 肉末
- 鸡蛋
- 葱花
- 盐
- 鸡精

做法:
1. 鸡蛋打散,肉末备用。
2. 锅中加油,倒入鸡蛋炒熟盛出备用。
3. 锅中再加少许油,放入肉末炒至变色。
4. 加入适量清水,煮开后放入面条煮熟。
5. 加入炒好的鸡蛋,撒上葱花,加盐和鸡精调味即可。

这道肉末鸡蛋面简单易做,味道鲜美,非常适合忙碌的早晨。
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只看该作者 板凳  发表于: 昨天 13:22
1. 口蘑清汤面

材料:
- 口蘑
- 面条
- 香菜
- 生抽
- 蚝油

做法:
1. 将口蘑洗净,放入开水中煮2分钟。
2. 煮开的面汤中放入炒干水分的口蘑。
3. 加入香菜,烫熟。
4. 锅中少油,加入1勺生抽和1勺蚝油,倒入汤底中。
5. 面条煮熟后加入碗中,倒入调好的汤底即可。

这道口蘑清汤面不仅做法简单,而且味道鲜美,非常适合早晨食用。口蘑的鲜嫩和面条的爽滑结合在一起,让人一吃难忘。

2. 凉拌面

材料:
- 黄瓜丝
- 花生米
- 面条
- 蒜末
- 辣椒酱
- 生抽
- 醋
- 白糖
- 香油
- 盐
- 鸡精
- 葱花

做法:
1. 黄瓜切丝备用。
2. 在碗中加入蒜末、辣椒酱、生抽、醋、白糖、香油、盐、鸡精,搅拌均匀。
3. 锅中烧水,水开后放入面条煮熟,捞出过凉水,沥干水分。
4. 将面条放入碗中,加入黄瓜丝、花生米,倒入调好的酱汁。
5. 撒上葱花和蒜末,搅拌均匀即可。

这道凉拌面非常适合夏天食用,清爽解腻,简单易做。

3. 番茄鸡蛋火腿面

材料:
- 番茄
- 鸡蛋
- 火腿
- 面条
- 葱花
- 盐
- 鸡精

做法:
1. 番茄切块,鸡蛋打散,火腿切片。
2. 锅中加油,倒入鸡蛋炒熟盛出备用。
3. 锅中再加少许油,放入番茄块炒至出汁,加入火腿片翻炒。
4. 加入适量清水,煮开后放入面条煮熟。
5. 加入炒好的鸡蛋,撒上葱花,加盐和鸡精调味即可。

这道番茄鸡蛋火腿面营养丰富,味道鲜美,非常适合早餐或午餐。

4. 香辣肉丝炒面

材料:
- 面条
- 肉丝
- 姜葱蒜
- 干辣椒
- 料汁(生抽、老抽、醋、糖、水淀粉)

做法:
1. 先把面条煮熟过凉水备用。
2. 油热后倒入肉丝炒变色盛出备用。
3. 锅中再加少许油,加入姜葱蒜和干辣椒炒香。
4. 肉丝倒回锅中,淋上调好的料汁,翻炒均匀。
5. 倒入面条,翻炒均匀即可。

这道香辣肉丝炒面香辣可口,肉丝的鲜嫩和面条的爽滑结合在一起,非常下饭。

5. 肉末鸡蛋面

材料:
- 面条
- 肉末
- 鸡蛋
- 葱花
- 盐
- 鸡精

做法:
1. 鸡蛋打散,肉末备用。
2. 锅中加油,倒入鸡蛋炒熟盛出备用。
3. 锅中再加少许油,放入肉末炒至变色。
4. 加入适量清水,煮开后放入面条煮熟。
5. 加入炒好的鸡蛋,撒上葱花,加盐和鸡精调味即可。

这道肉末鸡蛋面简单易做,味道鲜美,非常适合忙碌的早晨。
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1. 口蘑清汤面

材料:
- 口蘑
- 面条
- 香菜
- 生抽
- 蚝油

做法:
1. 将口蘑洗净,放入开水中煮2分钟。
2. 煮开的面汤中放入炒干水分的口蘑。
3. 加入香菜,烫熟。
4. 锅中少油,加入1勺生抽和1勺蚝油,倒入汤底中。
5. 面条煮熟后加入碗中,倒入调好的汤底即可。

这道口蘑清汤面不仅做法简单,而且味道鲜美,非常适合早晨食用。口蘑的鲜嫩和面条的爽滑结合在一起,让人一吃难忘。

2. 凉拌面

材料:
- 黄瓜丝
- 花生米
- 面条
- 蒜末
- 辣椒酱
- 生抽
- 醋
- 白糖
- 香油
- 盐
- 鸡精
- 葱花

做法:
1. 黄瓜切丝备用。
2. 在碗中加入蒜末、辣椒酱、生抽、醋、白糖、香油、盐、鸡精,搅拌均匀。
3. 锅中烧水,水开后放入面条煮熟,捞出过凉水,沥干水分。
4. 将面条放入碗中,加入黄瓜丝、花生米,倒入调好的酱汁。
5. 撒上葱花和蒜末,搅拌均匀即可。

这道凉拌面非常适合夏天食用,清爽解腻,简单易做。

3. 番茄鸡蛋火腿面

材料:
- 番茄
- 鸡蛋
- 火腿
- 面条
- 葱花
- 盐
- 鸡精

做法:
1. 番茄切块,鸡蛋打散,火腿切片。
2. 锅中加油,倒入鸡蛋炒熟盛出备用。
3. 锅中再加少许油,放入番茄块炒至出汁,加入火腿片翻炒。
4. 加入适量清水,煮开后放入面条煮熟。
5. 加入炒好的鸡蛋,撒上葱花,加盐和鸡精调味即可。

这道番茄鸡蛋火腿面营养丰富,味道鲜美,非常适合早餐或午餐。

4. 香辣肉丝炒面

材料:
- 面条
- 肉丝
- 姜葱蒜
- 干辣椒
- 料汁(生抽、老抽、醋、糖、水淀粉)

做法:
1. 先把面条煮熟过凉水备用。
2. 油热后倒入肉丝炒变色盛出备用。
3. 锅中再加少许油,加入姜葱蒜和干辣椒炒香。
4. 肉丝倒回锅中,淋上调好的料汁,翻炒均匀。
5. 倒入面条,翻炒均匀即可。

这道香辣肉丝炒面香辣可口,肉丝的鲜嫩和面条的爽滑结合在一起,非常下饭。

5. 肉末鸡蛋面

材料:
- 面条
- 肉末
- 鸡蛋
- 葱花
- 盐
- 鸡精

做法:
1. 鸡蛋打散,肉末备用。
2. 锅中加油,倒入鸡蛋炒熟盛出备用。
3. 锅中再加少许油,放入肉末炒至变色。
4. 加入适量清水,煮开后放入面条煮熟。
5. 加入炒好的鸡蛋,撒上葱花,加盐和鸡精调味即可。

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口蘑清汤面的美味做法与营养指南
概述
口蘑清汤面以其鲜美的汤底和简单的制作步骤成为备受欢迎的家常美食,尤其适合脾胃较弱、追求清淡饮食的人群,无论是作为宝宝辅食还是成人早餐、宵夜都十分合适。其核心在于通过口蘑释放天然鲜味,搭配简单调料即可呈现清爽口感。

食材准备
基础食材
食材    用量(参考)    备注
口蘑    4-5朵(成人份)    建议选择新鲜、菌盖光滑无斑点的口蘑
面条    100-150克    可选用挂面、龙须面或宝宝辅食面
调味蔬菜    香菜、葱花、青菜等    增香提色,可根据季节调整
调味料    生抽、香油、盐、白胡椒粉    基础调味,宝宝食用可减少或不加盐
宝宝辅食额外食材(可选)
竹节虾4只(剁成泥)、蛋清1个、玉米淀粉5克(制成虾滑增加营养)
详细制作步骤
步骤一:食材预处理
口蘑处理:口蘑洗净后切片(成人份)或剁碎(宝宝辅食),若追求更浓郁鲜味,可先将口蘑炒干水分23;小月龄宝宝建议焯水后去除硬梗,确保细腻易咀嚼1。
汤底准备:碗中放入生抽2勺、香油1勺、盐和白胡椒粉少许,搅拌均匀备用(宝宝食用可省略调料,直接用口蘑汤打底)。
步骤二:熬制鲜味汤底
炒香口蘑:锅中放少许油,油热后下口蘑片翻炒至水分收干,释放香味(若制作宝宝辅食,可省略炒制直接煮)。
煮汤:加入适量清水(或开水),大火煮开后转小火煮3-5分钟,让口蘑鲜味充分融入汤中24。若添加虾滑,可在此步骤挤入虾泥煮2分钟。
步骤三:煮面与组合
下面条:汤中放入面条,煮至熟透(宝宝辅食面可煮软后剪碎)。
加配菜:放入青菜、香菜等,煮1分钟后关火。
混合调味:将煮好的面条和汤倒入调好底料的碗中,搅拌均匀即可食用。
烹饪小贴士
鲜味升级:口蘑炒干水分可激发更多鲜味,焯水可去除杂质(若直接煮制,汤更清爽)。
宝宝适配:8月龄以上宝宝可尝试细碎食材版本,10月龄出牙后可食用小块口蘑和短面条,避免添加盐等调料。
时间优化:成人版本可简化步骤,直接用开水煮口蘑和面条,10分钟内即可完成。
营养与适用场景
营养价值:口蘑富含氨基酸和膳食纤维,低脂低卡,搭配面条提供碳水化合物,适合均衡饮食。
适用场景:夏季开胃餐、宝宝辅食、早餐快手餐、晚餐轻食等,全家皆宜
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