| jjybzxw | 2026-02-16 07:25 |
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众所周知，南方的冬天是一种“被子外面很危险”的处境。珊瑚绒睡衣焊死在身上，已经进化为第二层妈生皮肤。 这时候能让本南方人迈出家门的理由只剩下两个，一是上班，二是干饭。  早就听说杭州有个很夯的夜市，虾龙圩（weí）夜市，社交网络上的好评像我司出差行程表一样玲琅满目。 杭州的夜市能整出花来？我不信，但蠢蠢欲动，索性找了个工作日正大光明早退，去虾龙圩荡了一圈。 可别说，还真是一个花样百出又清新脱俗的夜市！  我们十级打工人，吃下班饭是很虔诚的，不亚于游戏里丝血守塔的薇恩，望眼欲穿等一个血包。 虾龙圩夜市就在“黄金工线”二号线虾龙圩站D出口，一张地铁票买出了回泉水的爽感。  出了地铁站，直走左拐，眼前铺开一片活色生香。这生猛的镬气、水蒸汽、烟火气，直直往我脸上来了一拳。   夜市的摊位数量，目测有百来家，集合了各省市出圈美食，像贵州的蛋包洋芋、东北老式麻辣烫、广西酸嘢、南昌水煮、潮汕牛杂，都有。          虽然是夜市，虾龙圩的卫生环境也是“体面”的。中心摊位区铺了地砖，支起的帐篷灯光明亮，看起来就暖和接地气。游客们左手撸串右手炫饼，吃出了“可汗大点兵”的气势。    巡吃一圈后，我已自觉加入水军队伍。在这种日头短、冷风吹得人舒展不开的日子，就是要靠食物的高热量来进行对冲啊！ 胃容量有限，下面是虾龙圩夜市的不完全攻略，也欢迎大噶在留言区补充～    手打里脊掉渣年糕 人均：8r 虾龙圩夜市的人气王，这家小吃摊一定榜上有名。六点一过，点单处就排起了50米的队伍。 大姐早早习得左手画方右手画圆的功法，手上刷酱撒料的活不停，还能把周围一圈顾客的帐给算了，和鸡排哥有得一拼。  经常在某书上刷到年糕是浙江小孩的噩梦，我是不认的，年糕只有好吃和更好吃之分！ 这家夜宵摊的年糕是精装修版本，把年糕压得扁而薄，过油炸得酥脆，刷上辣酱，吃起来是真的会掉渣。   蛋包里脊也是狂拽酷炫的组合，甜辣口的酱料，上面撒了一层芝麻增加风味，刚到手时热气和香气翻涌钻鼻子里，香晕了。丧心病狂想，剪开一个酒酿馒头，夹蛋包里脊，怎么不是人间至味呢？   贵州蛋包洋芋 人均：12r 从贵州回来就一直念念不忘的蛋包洋芋，在虾龙圩吃上了！这么评价吧，如果在贵州吃的蛋包洋芋是满分卷子，虾龙圩的蛋包洋芋怎么也有95分。  操作台如图所示，不锈钢台面擦得锃亮，保鲜盒里的葱花、折耳根也是新鲜的。跑题说一句，我观察了一圈，摊主基本都戴着口罩手套，这一点很加分。   蛋包洋芋的口感糯中带脆，糯的是软烂的洋芋，脆的是解腻的酸萝卜，两者合体就是一道“经典咏流传”，反正就是两个字，好吃！   蛋包洋芋摊位边上，是贵州糯米饭，实话说我想不明白，谁大晚上吃糯米饭这么顶饱的玩意，但没想到这家摊子生意还挺好的。睡前也不用听白噪音助眠了，吃个糯米饭妥妥晕碳。  生炒鸡架 人均：15r 虾龙圩夜市的人气王矩阵中，有一家生炒鲜鸡店。五口铁锅一字排开，师傅都抡出麒麟臂了。  拿着号子等炒鸡的人太多，我去了另一家，生炒鸡架。摊主是个兰州人，十分热情豪迈。 目送着鸡架下锅，白色的骨头连着浅粉色的肉，是刚死不久的鸡没错了。   “十五分钟后取，你们去逛逛别家。”摊主招呼围成一圈的食客去照顾同行生意。 大概二十分钟后，鸡熟了，只剩下半锅，销量喜人。 生炒鸡架和那些在锅里坐过牢的鸡架真的不一样，非常juicy的同时又非常入味，推荐给颚下颌关节紊乱又想啃鸡架的朋友！  潮汕腐乳鸡 人均：10r 在夜市觅食，我的态度可以比照殷素素对张无忌说的话：越漂亮的食物，越会骗人！ 这家夜宵摊的腐乳鸡翅，称得上貌美，暖光一照，像金子一样闪闪发光。以至于刻板印象作祟：这能好吃吗？   吃完想给摊主道歉，是我冒昧了。复炸后的鸡翅喷香酥脆，也不觉得油腻。这盘菜要是摆上新年餐桌，浙江小孩从小吃到大的无骨鸡柳都不灵了。  温州锅贴 人均：15r 在虾龙圩夜市这片美食激战区，淀粉肠啊、卤味鸭脖啊、炒粉锅贴啊倒显得有些朴实无华了。不过这家温州锅贴有噱头，是用猪油煎的，香味指哪打哪，让人迈不动步子。   锅贴适口的大小，底部煎出金黄色，半圈脆皮，咬起来咔吱咔吱的。猪肉馅很克制（此处为褒义），用猪油煎的嘛，要是再搭配满满一口猪肉，就有些过分油腻了。   爆浆榴莲芝士饼 人均：20r 虾龙圩夜市也有不少甜品摊，主打一个甜咸永动。这家榴莲芝士饼的摊主很年轻，摊位上架着一台看起来就很贵的烤箱。 等餐的时候向摊主打探了下。“租金啊，1500一个月。水公用，免费的，电各算各的。今天还好，周末人才多。” 问到盈利情况，摊主谦虚说，“还行还行。”   点了一份豪华版烤芝士榴莲，30元，我觉得不贵。冷柜里拿出来的金枕头榴莲，铺上妙可蓝多芝士碎，都是好料。 味道也是顶好的，冬天吃腻了烤红薯，换个口味吃烤榴莲也不错！   蔡小玉酸嘢摊儿 人均：20r 逛夜市第一圈，我就相中了这家酸嘢摊，饭后水果是一场血糖接力，非必要的，但架不住味觉上的清口解腻。  酸嘢称重卖，水果都是一个价格。担心血糖飙升的朋友，可以选桃子、莲雾、芭乐、杨桃这些低Gi水果。 广西酸嘢的含金量也不用多说了，辣椒粉+水果打开味觉新世界。   手打柠檬茶 人均：14r 夜市的解腻神器，少不了手打柠檬茶。我去的这家饮品摊也卖泰式奶茶，珍珠是现煮的。   操作台也是如出一辙的整洁干净，让人安心。  红茶基底的柠檬茶很浓郁，柠檬颗粒的存在感很强。我凭良心说，比一些连锁饮品店的柠檬茶风味更足。  草莓熊奶皮子糖葫芦 人均：15r 最近美食圈又刮起了奶皮子糖葫芦风，这家摊位就有卖。但说实话，不太能吃明白奶皮子和冰糖草莓这个组合。 单吃冰糖草莓是好吃的，奶皮子也是香的，但两者组合在一起有点像离婚冷静期的夫妻，各过各的。   个人口味来说，奶皮子糖葫芦不难吃，但更推荐常规版糖葫芦，价格折半拿下，岂不美哉！  只带了一个胃去夜市，还是有点勉强了。基于本次吃的这几家都没有踩雷，顺便给大家推荐一波网上呼声很高的夜宵摊，去过的朋友也可以在评论区给大家推荐/避雷。 香酥鸡烧饼，顾名思义就是烧饼夹鸡柳，亮点是额外加了泡菜解腻。  盘古特色铁板烧，虾龙圩排队王了。铁板烧是糖醋口的，摊主煎的流心蛋广受好评。  黑D烧烤，也是名气响当当的烧烤店了，只卖荤串，牛羊肉3元一串，价格还是很实惠的。  湘渝串串香，怎么不是板前料理经济适用版呢？这个氛围，就很适合冬天的聚会。  最后惯例做个总结 虾龙圩夜市是紫金港堕落街3.0版本，不少摊子都是从原来的夜市挪过来的，交了摊位费，出摊稳定，食品安全也更有保障。 虾龙圩夜市官方营业时间是17:00-02:00，基本六点之后客流量就比较大了，周末大概率会排队，适合工作日打卡。 自驾前往导航「虾龙圩夜市」，周末停车难的问题肯定是有的，建议地铁前往，虾龙圩站D出口出站左转，跟着大部队走就对了！   /虾龙圩夜市美食/ 小吃 手打里脊掉渣年糕 贵州蛋包洋芋 兰州生炒鸡架 潮汕腐乳鸡 温州锅贴 香酥鸡烧饼 盘古特色铁板烧 山西麻辣拌 撸串 黑D烧烤 清真宁夏烧烤 鸟阁烧鸟 湘渝串串香 甜品 爆浆榴莲芝士饼 蔡小玉酸嘢摊儿 手打柠檬茶 草莓熊奶皮子糖葫芦 |
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